Desafio CHÁ DA TARDE!!

BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ E CHOCOLATE!!

Estou repostando esta receita para participar do desafio Chá da Tarde das meninas Leila e Cris!!

A delícia fez o maior sucesso e faz até hoje, de lá pra cá é a sobremesa mais pedida aqui em casa e entre os amigos!!

Uma perfeita combinação do maracujá com seu sabor brasileiríssimo e o chocolate, deram um sabor irresistível e uma textura escandalosamente maravilhosa!

Digo com toda certeza que esta é uma sobremesa que faz muito bonito para a visita e quem a fizer se tornará inesquecível e muito elogiada.

O correto é começar fazendo a mousse de maracujá e a calda de brilho, para que já estejam frios quando for montar o bolo.

Mousse de maracujá

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de suco concentrado de maracujá

• 1 lata de creme de leite

• 1/2 pacote de gelatina sem sabor

Obs.: Usei leite condesado e creme de leite ligth e não usei as gelatinhas que pede na receita.

Junte o leite condensado, o suco, o creme de leite e bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. Desidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte no liquidificador. Coloque a mousse em um recipiente bem seco e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Calda de brilho

• 1/2 xícara de água

• 2 maracujás

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de amido de milho

Junte tudo e leve ao fogo até ferver. Reserve

Pão de ló

• 7 ovos

• 7 colheres de sopa de açúcar

• 7 colheres de sopa de farinha de trigo

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 6 de achocolatado)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Na batedeira, junte os ovos e bata por 2 minutos. Peneire o açúcar e junte as colheres uma a uma. Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume e virar um creme leve. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e misture esses ingredientes secos. Desligue a batedeira e junte, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos. Leve ao forno médio por 30 minutos.

Cobertura de chocolate

• 250 gramas de chocolate ao leite

• 1 lata de creme de leite

1/2 pacote de gelatina sem sabor

Leve o chocolate e o creme de leite ao fogo baixo até derreter. Desidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Junte tudo e mexa mais um pouco. Reserve.

Montagem

Espere o bolo esfriar e corte em duas partes. Molhe as duas metades(Eu não molhei, mas se preferir... pode molhar com refrigerante ou leite). Disponha a primeira metade na forma de servir. Cubra com uma quantidade generosa de mousse de maracujá. Disponha a segunda metade e cubra com a cobertura de chocolate (que deve ser preparada somente quando for montar o bolo, pois ele pode endurecer por causa da gelatina). Cubra a cobertura de chocolate com a calda de brilho.

Eu reservei um pouco da mousse para colocar em cima do chocolate, e só depois cobri com a calda de brilho.