Bifes de panela com batatas!!!

Oi Gente!!!

Hoje fiz para o almoço uma receita super simples e gostosa D++++++. Bifes de panela... Esta carne é uma indicação da minha nutricionista a Dr. Cássia Lins, que está cuidando do meu peso e da minha saúde durante a gestação.

Não tinha o costume de fazer este tipo de carne aqui em casa, mas confesso que estou apaixonada por ela. É uma carne fácil de fazer, fica cozida e assada ao mesmo tempo. Desfia que é uma beleza... E com um molho bem encorpado que vai muito bem com as batatas que também ficam uma tentação huuuuuuuuummm.

Além das batatas, servir com uma saladinha e arroz de cenoura com ervilhas.

Não tenho uma receita pronta, faço de cabeça como a nutricionista me ensinou.
É mais ou menos assim....

Ingredientes:

1 k de de carne (lagarto, patinho...)
2 tomates
1 cebola
1 pimentão
Sal a gosto
3 colheres de azeite de oliva (extra virgem)
5 batatas inglesas
3 colheres de molho pronto de tomate
Água quente

Modo de fazer:

Corte a carne em bifes grossos e tempere-os a gosto (sal, pimenta do reino... alho), reserve. Depois corte as verduras bem picadinhas. Aqueça o azeite na panela e vá aos poucos passando a carne dos dois lados. Depois disso jogue as verduras e deixe refolgar um pouco, logo em seguida cubra com água (não muito) fervente e tampe a panela, conte uns 15 minutos depois de pegar a pressão e desligue o fogo. Coloque as batata sem rodelas grossas, acerte o sal se for necessário e coloque um o molho de tomate pronto. Volte a colocar na pressão para cozinhar as batatas, terminar de cozinhar a carne e o molho engrossar.

Bjinhos!!

Branco como a neve...

Oi gente linda!!!

Depois de um tempinho fora do “ar”, estou de volta! Morrendo de saudades de vocês. Mas, já adiantando que estava visitando sempre e vendo as delícias que vocês estavam fazendo, cheguei até desejar algumas... hehehe.

Estou trazendo uma herança da culinária indígena, foi um dos desejos de grávida que tive!! Gostosa, nutritiva, uma comidinha bem brasileira. Este cuscuz de tapioca, eu conheci e comi pela primeira vez na cidade de Porto Seguro/BA. Foi paixão a primeira vista e mordida!!!

Índio quer tapioca!!

Quando eu vi aquela coisinha branca e aquele aspecto fofinho que dá o coco... Não resistir! Corri na barraquinha e fui logo perguntando o que era aquilo, foi aí que me apresentaram a esta iguaria. Confesso que estranhei quando me disseram que era um cuscuz de tapioca, porque só conhecia a tapioca tradicional enroladinha... Muito popular aqui no nordeste!

Espero ter dado muita água na boca de vocês!!! rs.

Cuscuz de tapioca com coco

Ingradiente:
500 gramas de tapioca granulada ou em grãos
Leite (usei quase 2 litros, pq a tapioca absorve muito e precisa amolecer)
250 ml de leite de coco
1 pacote de côco umedecido e adoçado
açúca a gosto
1 pitadinha de sal
1 lata de leite condensado

Modo de fazer:
Numa panela misture o leite com o leite de coco e adoce bem. Numa forma com furo no meio espalhe a tapioca e vá colocando aos poucos o leite temperado, deixe a tapioca sugar o leite, coloque mais um pouco de leite e misture, deixe a tapioca sugar novamente, e repita essa operação até que todo o leite termine. Com a superficie ainda úmida, espalhe o coco ralado.

Decore com o coco ralado e sirva com leite condensado, fica ainda mais gostoso...

Sugestões:
Deixá-lo em ambiente fresco. Não levar à geladeira, pois o gelo resseca.No caso de servir com Leite condensado, não fazê-lo muito doce.

Estou bem!!!!

Oi gente!!

Quero dizer que estou bem!!! Só ando muito anjoada... Afff!!! Por este motivo não postei nenhuma receita... Não aguente nem olhar a cozinha kkkkkk. Nossa, está sendo muito diferente da minha primeira gravidez... Mas, vai passar! E logo estarei de volta.

Bjsssssss

9ª Bienal do Livro - Salvador/BA

Já estava anciosa, finalmente chegou o grande dia!!!

Programação Cultural

A Bienal do Livro da Bahia é um programa cultural* e divertido para pessoas de todas as idades.Durante os dez dias de evento, os visitantes terão a oportunidade de encontrar seus autores preferidos para discutir assuntos do nosso dia-a-dia, a partir de questões instigantes sobre o amor, globalização, ecologia, espiritualidade, família, mercado de trabalho, etc.

Para o público infantil, a Bienal também preparou atividades especiais: teatros infantis e contadores de história vão apresentá-las ao fantástico mundo do livro, mostrando o quanto a leitura é divertida e prazerosa.

Fonte: http://www.bienaldolivrobahia.com.br/programacao.aspx?pP=11&pO=21&pM=21

Meninas, irei amanhã dia 18 (meu niver) para uma palestra que fala sobre: Literatura, blogs e bloguerias. Não é D+? Às 19:00 na Arena Jovem Oi .

No dia 26 (Arena Jovem) às 15:30 teremos a atriz Heloísa Perissé, falando sobre: O que é, hoje, uma "mulher bonita"? Nossa essa eu não posso perder kkkkkkk. O que será que ela tem a dizer sobre este assunto? Vamos ver...

Bem, qualquer novidade, postarei aqui e contarei tudinho o que rolou na Bienal.

Bjinhosssss

Doceria DOCES SONHOS!!

Quem mora em Salvador ou vem à cidade, não pode deixar de dá uma passadinha nesta doceria... Sou suspeita para falar da Doces Sonhos, já que adoro as tortas doces e salgadas, as tortas geladas, os quiches, as sobremesas em taças... Tudo! A torta acima, foi da última vez que estive lá, ela é uma das favoritas, bastante pedida! a torta de sequilhos com morangos: massa artesanal. Como estão vendo, só tenho bons motivos para ir até lá e sair feliz da vida...

Para provar que não estou exagerando, a Doces Sonhos foi eleita pela Revista Veja como a melhor doceria de Salvador. Tá vendo? Não é fraca, não!! rsrs. Agora tem uma coisa, esqueça a dieta, o negócio lá é ser feliz. No dia seguinte você pode compensar, correr 1 hora na esteira... ficando apenas no chuchu, alface, tomate... rsrs. Mas, vai valer a pena!!

Tortas Doces


Tortas geladas

Não podemos abrir mão de uma vida gostosa.

Na Doces Sonhos, são mais de 100 apções de doces, tortas e salgados.

Vejam uma pequena demonstração dos sabores... o cardápio!!

Tortas doces

Ambrosia
Ameixa
Avelã com Damasco
Baba de Moça
Brigadeiro
Brownie com Avelã
Brownie com sequilho
Castanha do Pará com Bugara
Chococrocante
Chocolate com nozes
Damasco
Damasco com avelã
Damasco com chocolate meio amargo
Folheada de morango
Goiaba
Maçã com calda de Laranja
Maracujá
Mista
Nozes
Morango com chocolate
Morango com sequilho
Pêssego com Côco
Prestígio
Quindim
Sonhos de Valsa
Tapioca
Tropical
Vienense


Tortas Salgadas

Bacalhau
Camarão
Carne de fumeiro
Crepe tomate seco com peito de peru
Filé com Funghi
Folheada frutos do mar
Frango defumado
Frango com catupiry
Palmito
Palmito com gorgonzola
Peito de peru com creme de milho
Peito de peru com palmito
Sertaneja
Siri

Visita da amiga e Torta de sardinha!

Sexta-feira passada, convidei minha amiga Narjhara (recém casadinha) para um cineminha aqui em casa. Assistimos ao filme “Mulheres - o Sexo Forte”, um filme muito bacana feito para assistir com as amigas, ou seja, SÓ COM MULHERES!!! Bom, entre uma pausa e outra conversamos e fofocamos sobre: casamento, moda, maridos (hehehe), filhos (ela ainda não tem, então eu falei mais rs), trabalho, culinária... Foi ótimo, um chazinho da tarde diferente!

O filme

Preparei umas coisinhas pra a gente beliscar e uma delas, foi esta torta fácil de fazer e muito gostosa! A amiga adorou e pediu até a receita (sinal que gostou mesmo rsrsrs).

Esta torta aprendi com a minha irmã, Adriana (uma excelente cozinheira, um dia chego lá.... rs). A massa é básica para torta salgada (super cremosa) e vocês podem escolher o recheio, que pode ser: atum, carne moída, frango... ou sardinha. Vai depender do seu gosto!

Então anotem aí os ingredientes e mão na massa!!

Torta de sardinha

Massa

2 xícaras (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) e farinha de trigo

Recheio

2 tomates sem sementes picadas
1 cebola média picada
3 latas de sardinha
1 lata de milho verde
Azeitonas picadas

Como fazer

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Em um recipiente, misture os ingredientes do recheio. Reserve.
3. Unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo.
4. Coloque 3/4 da massa, espalhe o recheio e distribua o restante da massa (guardei um pouco do recheio e coloquei em cima da massa).
5. Leve ao forno quente por cerca de 40 minutos.

Bjinhos!!!

ARRIBA!!! A melhor frase - Concurso Cultural

Vim aqui dividir com vocês uma alegria grande!!! Participei do Concurso Cultural no blog da Dani Oliveira (http://cozinhatravessa.com.br/), um blog super gostoso e charmoso, que tem uma linda e atenciosa cozinheira! Sempre entro lá, a Dani posta muitas novidade boas e por esta razão, não poderia deixar de ter a sua cozinha na minha lista de favoritos!

Pois bem, para participar do concurso bastava você usar a criatividade e fazer uma frase sobre a Cozinha Travessa.

De quem foi a escolhida???

A miiiiiinha!! Uhuuuuuuuuuuuuuu. Nossa, fiquei felicíssima! Isso mostra que meu intelecto de loira não anda tão mal assim... kkkkkkkkkk

Vejam a minha frase.

Cozinha feliz, cozinha maneira?

Comida bem feita, comida caseira?

Na Cozinha Travessa da Dani Oliveira.

Ganhei um kit de comida mexicana da linha Casa Fiesta, pela melhor frase!
Agora é só aguardar as delícias e degustá-las da melhor forma.

Próximo concurso, é o da Knorr! Já estou me preparando. Quem sabe não tenho a mesma sorte.... hehehe!! Logo postarei aqui.

Bjsss, espero que tenham gostado!!

Uma DICA!! Site da Bbel.

Meninas!!

Um site super legal que encontei, não sei se vocês já conhecem, se não... vale a pena dá uma espiadinha lá e conhecer a Bbel, uma mulher moderna e muito criativa, que dá dicas para organizar e facilitar a sua vida, é muito bacana! Já recorri muitas vezes aos seus conselhos rs.

Endereço: http://bbel.uol.com.br/

Bjssss

Volteeeeeeeeeei!!! Bolo de chocolate com morangos.

Meus queridos leitores...

Depois de um tempinho “sumida” rsrs... estou de volta!

Em primeiro lugar, gostaria de agradecer à todas que sentiram a minha falta, que fizeram uma verdadeira campanha pra eu voltar kkkkkkk. Em especial a minha querida Lurdes Sabione (http://malusabioni.blogspot.com/) que pensou me procurar nas páginas dos desaparecidos da Net!!! kkkkk. Ela é muito engraçada, um beijo pra você Lurdes.

Peço desculpas aos meus leitores queridos, surgiram alguns probleminhas nada grave e por isto faltou tempo para dedicar ao blog e postar receitas. Sentir muita falta também, isso aqui é muito bom... se comunicar é muito bom! Mas não deixei de acessar os blogs amigos e acompanhar as receitas das minhas cozinhas favoritas! Que por sinal, vocês fizeram cada coisa, heim? Nossa, não tem dieta que aguente hehehe.

Bem, janeiro é um mês muito especial pra mim (mesmo atasada tenho que registrá-lo aqui). Pois, no dia 25/2004 às 10:30 nasceu meu filho amado, Pedro Lucas. O filho que eu sempre sonhei... a razão do meu viver!! Ele, completou 5 aninhos e não poderia deixar de homenageá-lo e comemorar mais um ano de vida sem um bolinho feito pela mamãe, claro! Meu esposo Alixandre, até cogitou a idéia de mandar fazer o bolo, nossa me ofendeu kkkkkkkk!! Afinal de contas... O bolo tinha que ser feito por mim, sim! Que responsabilidade aiaiaia, não sou especialista... como vocês sabem eu me arrisco na cozinha, e tenho até sorte kkkkkk.

O bolo tinha que ser feito do jeito que ele adora, neste caso não podiam faltar o chocolate e os morangos!

Vamos a receita?

Bolo de chocolate com morangos

Pão de ló

7 ovos

7 colheres de sopa de açúcar

7 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 6 de achocolatado)

1 colher de sopa de fermento em pó

Na batedeira, junte os ovos e bata por 2 minutos. Peneire o açúcar e junte as colheres uma a uma. Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume e virar um creme leve. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e misture esses ingredientes secos. Desligue a batedeira e junte, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos. Leve ao forno médio por 30 minutos.

Recheio

1 lata de leite condensado

2 medidas (da lata) de leite

meia xícara (chá) de maisena

1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo

1 lata de creme de leite, sem soro

1 caixa pequena de morango ( 300 g)

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Meio Amargo. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite. Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos.

Cobertura de chocolate

250 gramas de chocolate ao leite

1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo

1 lata de creme de leite

1/2 pacote de gelatina sem sabor

Leve o chocolate ao leite e o creme de leite ao fogo baixo até derreter. Desidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Junte tudo e mexa mais um pouco. Cubra o bolo todo. Coloque por cima o outro tablete de Chocolate Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos reservados.

Ficou uma delícia!!

Pedro Lucas aprovou. Filho te amo, que Deus te proteja sempre... Mamãe linda, maravilhosa! Como você me chama.

Feirinha de artesanato, desafio e selinho!

Oi gente!!

Tenho três coisinhas pra mostra, uma delas são as fotos da feirinha de artesanato que acontece a cada quinze dias aqui em Salvador. A feira é um sucesso!! E eu, não poderia deixar de registrar aqui no blog, pois os trabalhos são liiiiiiiiiiiiiindooooooooos!!

Quero destacar a barraca da Preta acima, em se tratando de colares foi a minha preferida! Estou usando uma das peças que comprei, sabe como é, né? Não resisitir... Comprei seis colares! rsrsrs. Mas, um deles era para minha irmã de presente. Podem acessar o site e conferir as peças, são belíssimas!! http://www.pretabrasil.com/

Fica aí a dica, quem sabe quando vierem a cidade, saber que existe uma feirinha bacana como esta para gastar e comprar lembrancinhas para a família e amigos rs!

E por falar em lembrança! Agradecer o carinho da Lu (Na Cozinha da Lu), ela que é nova aqui e já está fazendo o maior sucesso e enfeitiçando a todos com suas receitas deliciosas e cheia de amor! Este selinho não poderia deixar de passar por aqui, pois como ela mesma disse é a minha cara rsrsrs!! Amei. Adorei conhcê-la e seja bem-vinda a blogsfera.

Da querida Graciele, http://www.cantinhodagracy.blogspot.com/ um desafio me foi lançado!


É o seguinte:

1- Agarrar o livro mais próximo.
2-Abrir na página 161.
3- Procurar a quinta frase completa.
4-Colocar a frase no blog.
5-Não escolher a melhor frase, nem o melhor livro! Utilizar mesmo o que estiver mais próximo.
6-Passar para 5 pessoas.

É bem simples, muito legal! Uma brincadeirinha rsrs. Valeu Gracy, bjss.

Bem, o livro que estava bem pertinho de mim era Quem Ama Educa de Içami Tiba. Um livro excelente, gosotoso de ler, que trata sobre educação de filhos. Comprei logo quando engravidei, sabe como é... Criança não vem como manual de instruções hehehe. Li durante a minha gravidez e até hoje gosto de ficar esfoliando ele de vez enquando.

A quinta frase da pagina 161 é:

"Depois, o filho deve dar aulas para a mãe ou o pai, reproduzindo para eles, com as próprias palavras, as lições aprendidas na escola naquele dia."

Agora é com vocês!

Larinha http://donalarinha.blogspot.com/

Beto http://receitapassoapasso.blogspot.com/

Lu http://malusabioni.blogspot.com/

Mary http://chazinhodecanela.blogspot.com/

Ana Kaddja http://eumulheratual1.blogspot.com/

Caneloni Invertido!!

Nossa!! Que saudades do meu cantinho... saudade de trocar palpites e elogios com as minhas amigas cozinheiras... Estive viajando e foi maravilhoso. Passei o natal na minha cidade linda Paulo Afonso/BA com a minha família e foi tudo muito bom... Minha irmã, minha mãe e eu passamos horas na cozinha, preparando a ceia, que foi bem simples. Além disso colocando os papos em dias rsrs. A viagem foi dividida, entre minha família e a família do meu esposo... O réveillon foi em João Pessoa (Capital paraibana) com a família dele. Cidade linda, de belas praias... Nossa... passou tão rápido... como dizem: “tudo que é bom dura pouco”, kkkkkkkkkkk.

Bem, postarei a minha primeira receita de 2009 CANELONI INVERTIDO!!! Achei esta receita o máximo, divertidíssima de fazer e fica muito gostoso. Fiz na noite de Natal e todos adoraram, realmente ficou bem deliciosa. A receita encontrei no site Tudo Gostoso!

Ingredientes

· 1 pacote de macarrão cabelo de anjo (500 g)
· 500 g de presunto
· 500 g de queijo mussarela ou prato (o prato fica mais gostoso)
· Noz moscada, pimenta do reino branca, temperos à vontade
· Molho branco (de sua preferência)
· Molho vermelho (de sua preferência)
· Mussarela ralada
· Requeijão cremoso ou catupiry

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão em bastante água, por mais ou menos 3 minutos, (tem que ser rápido, pois o macarrão cozinha depressa). Retire e dê um choque térmico para parar o cozimento (coloque uma vasilha com água e gelo e coloque a vasilha de macarrão, escorrido, dentro desta vasilha com gelo). Tempere, depois de frio, com noz moscada, pimenta do reino branca ou da outra, um pouco de sal ou sazon e reserve. Sobre uma superfície, coloque uma fatia de presunto, sobre ela uma fatia de queijo e um punhado de macarrão cabelo de anjo temperado. Enrole como se fosse um canelone. Siga este procedimento até terminar as fatias de presunto e queijo. Parta cada rolinho ao meio (para parar em pé) e reserve. Em um refratário, coloque o molho branco e vá ajeitando os rolinhos um a um, até completar o refratário. Sobre cada rolinho, coloque catupiry ou requeijão. Jogue molho vermelho por cima, até cobrir os rolinhos.Salpique queijo mussarela ralado e leve ao forno para gratinar.

Obs.: Fiz uma mudança no molho vermelho. Minha irmã sugeriu acrestar salsichas picadinhas. Mas, como já tinha feito esta receita antes, prefiro sem as salsichas rsrs.

Abaixo, a família reunida!!!